Recetas
Budín con arándanos y licor triple sec
Ingredientes:
- 200 gr de arándano deshidratado
- 250 ml de licor triple sec
- 1 taza de crema
- 4 huevos
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
Preparación:
Opcional: pueden agregarse junto con el arándano hidratado trocitos de chocolate amargo pasados por harina.
- 1)Hidratar los arándanos en el licor triple sec por 3 a 4 horas
- 2)En un bowl mezclar la crema y el azúcar
- 3)Incorporar a la mezcla anterior 1 taza de harina y 1 huevo. Mezclar
- 4)Agregar 2 huevos más, la segunda taza de harina y batir. Incorporar luego el último huevo y ¾ de taza de harina. Homogeneizar todo.
- 5)Finalmente escurrir los arándanos y verter sobre ellos el ¼ de taza de harina restante. Mezclar y agregarlos en la mezcla. Si quedó licor luego de hidratar y escurrir los arándanos agregarlo a la preparación.
- 6)Colocar la mezcla en una budinera y llevar a horno alto por 45 minutos. Como la potencia de cada horno puede variar para comprobar que el budín esta listo introducir un cuchillo en la torta y sacarlo. Si al retirarlo el cuchillo está seco apagar el horno y dejar enfriar el budín de lo contrario continuar con la cocción hasta que este listo.
VOLVER A RECETARIO
El pedido mínimo es de $100
